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豐富的營養價值,還有很好的藥用作用,苦瓜性寒味苦,性質也與中藥材相似,能夠清熱解暑、明目消毒,夏天多食用苦瓜,可以涼血解毒、有效預防中暑,涼拌苦瓜就成了夏季一道非常受歡迎的菜品,還可以改善皮膚的炎癥。


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